Les vins de Provence sont reconnus dans le monde entier par leur complexité, et leur rondeur en bouche. Pourtant, derrière chaque bouteille se cache un travail minutieux et qui requiert une passion sans borne, celui des vignerons. Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Jean. Un vigneron passionné et engagé, qui cultive ses vignes dans la région de Bandol.
Jean est un vigneron authentique. Lorsqu’on lui demande si aime son métier et les vins de Provence, ses yeux pétillent. Depuis plus de 20 ans, il cultive ses vignes avec amour et respect de la nature. Dans son domaine situé sur les collines de Bandol, il produit des vins rouges et rosés d’exception. Ils sont issus des cépages Mourvèdre, Grenache et Cinsault.
Lors de notre rencontre, Jean nous a raconté son histoire et sa passion pour la viticulture.
« Je suis issu d’une famille de viticulteurs depuis plusieurs générations. C’est une passion qui coule dans mes veines. J’ai décidé de créer mon propre domaine il y a plus de 20 ans, pour pouvoir produire des vins qui me ressemblent, qui reflètent le terroir et le savoir-faire de la région de Bandol ».
Le travail du vigneron
Par la suite, Jean nous a expliqué que la production de vin en Provence et plus particulièrement de l’appellation Bandol est un travail exigeant qui nécessite une grande attention aux détails. La taille régulière des vignes, aide la protection de grappe contre les maladies et les insectes. Pour assurer la qualité du vin, les vignerons récoltent les raisins à la main. Jean a souligné l’importance du terroir dans la production de vin, qui donne aux vins de Bandol leur caractère unique.
Le processus de production du vin anime chaque jour de la vie de Jean. Il nous explique d’ailleurs que chaque étape est importante pour assurer la finesse du vin. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement avant d’être pressés. Le jus, fermenté, rejoint ensuite des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées pour conserver les arômes et les saveurs des vins de Bandol.
Jean pratique une viticulture raisonnée et respectueuse de l’environnement. Il travaille en harmonie avec la nature, en évitant l’utilisation de produits chimiques et en favorisant les traitements naturels et biologiques. « Je suis convaincu que c’est la meilleure façon de préserver la qualité de mes vins et de préserver notre environnement ».
La passion avant tout
Jean nous a ensuite fait découvrir ses vins, qui reflètent toute la passion et le savoir-faire du vigneron. Ses vins rouges sont puissants et élégants, avec des notes de fruits rouges et d’épices. Les rosés sont frais et aromatiques, avec des notes de fruits rouges et de fleurs.
“J’essaye de produire des vins qui expriment la typicité et l’authenticité de la région de Bandol, tout en y apportant ma propre touche personnelle ».
En conclusion, Jean est un vigneron responsable et engagé de Provence, qui travaille avec amour et respect de la nature pour produire des vins d’exception. Enfin, chaque bouteille de ses vins reflète son savoir-faire. Si vous êtes à la recherche de vins d’exception, issus d’une viticulture raisonnée et respectueuse de l’environnement, n’hésitez pas à découvrir les vins de Jean et de la région de Bandol.
1 réflexion au sujet de « Rencontre avec Jean, un vigneron de Bandol »